Lagi cari resep mangut ikan asap yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 kepala manyung asap ukuran sedang
- Sediakan santan
- Ambil daun salam
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabai rawit
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1/4 sendok teh merica
- Sediakan 1/4 ruas jari kencur
- Ambil 1/4 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/4 ruas jari jahe
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya garam
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Proses menyiapkan Mangut ikan asap:
- Cuci bersih kepala manyung sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum
- Tambahkan 500 ml santan aduk aduk
- Masukkan kepala manyung yang telah dibersihkan masak hingga bumbu meresap
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
