Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan asap kecap pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ikan asap kecap pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak ikan asap kecap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kecap pedas!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ikan tongkol asap
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 5 cabai merah ukuran besar
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk
- Ambil secukupnya kecap
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asap Kecap Pedas:
- Rendam ikan asap dengan air panas sebentar. Angkat lalu tiriskan
- Iris tipis bawang merah
- Iris cabai merah 1 saja
- Haluskan bawang putih, kemiri, cabe merah.
- Tumis daun salam, cabai iris dan bawang merah
- Tambahkan bumbu halus. Tambah sedikit air. Beri garam, penyedap rasa, lada dan gula. Aduk hingga bumbu merata
- Setelah bumbu matang (agak kering) tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan, tambahkan kecap. Tunggu hingga bumbu meresap (mengental) dan siap di sajikan
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan asap kecap pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
