Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ikan asap santan pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan ikan asap santan pedas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan asap santan pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap santan pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ikan asap santan pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap santan pedas!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap (aku pake tongkol)
- Gunakan 1 liter santan
- Ambil 6 biji cabe rawit
- Siapkan 1 buah kentang
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan sckpnya gula
- Siapkan sckpnya penyedap rasa
- Siapkan sckpnya garam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 12 buah cabe keriting
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Tulang kepalanya pipih, kasar dan tak tertutup kulit dan di bagian mulutnya. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.
Cara memasak Ikan Asap Santan Pedas:
- Ikan asap di potong2 sesuai selera.kupas kentang lalu di potong dadu. Haluskan bumbu (cabe,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,kemiri)
- Panaskan wajan tumis bumbu sampai harum,masukan ikan dan kentang aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan santan jangan lupa di aduk2 biar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam,gula,penyedap rasa dan cabe rawit. Kemudian tes rasa,masak sampai matang.
Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Selamat mencoba resep ikan asap santan pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
