Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep crispy salmon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! crispy salmon cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan crispy salmon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy salmon! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan crispy salmon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin crispy salmon yuk!
Untuk memasak Crispy salmon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 pak potongan kepala & perut ikan salmon
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 SM Kecap ikan
- Gunakan 3 Siung bawang putih haluskan
- Siapkan Secukupnya Tepung serba guna Kobe
- Siapkan Secukupnya Merica
- Siapkan Secukupnya minyak
In the first two minutes that the pan is heating up, keep a spatula (hopefully a fish spatula ) pressed firmly over the fish. This will keep the edges from curling up. Keep your cuts close together for getting extra crispy salmon skin, and score the whole length on the salmon filet. Scoring the salmon filet prevents it from curling while cooking, ensuring it's cooked nice and evenly.
Langkah-langkah memasak Crispy salmon:
- Bersihkan Salmon, potong2 sesuai selera
- Tambahkan merica, jeruk nipis, bawang putih, kecap ikan & tepung Kobe 2 sendok makan (kalau suka asin boleh tambah garam sedikit karena tepung kobe sudah asin) aduk rata & diamkan 15 menit
- Panaskan minyak goreng
- Lapiskan lagi ikan dgn tepung kobe sambil ditekan2 biar tepungnya nempel (kalau mau boleh pakai putih telur dulu baru dilapisi tepung kobe supaya tepungnya lebih banyak yg menempel) tapi kalau saya tidak suka terlalu banyak tepung jadi tidak pakai putih telur
- Goreng dengan api besar sampai agak kekuningan kecilkan sedikit api & goreng sampai kuning keemasan, CRISPY SALMON SIAP DIHIDANGKAN
The trick to making this salmon taste so good is coconut oil and time. Rinse salmon and pat dry with a paper towel. Brush both sides of the salmon with oil, then season flesh side liberally with salt and pepper. Warm a large cast iron or other heat-proof skillet over high heat. Perfect pan-seared salmon should have crisp skin, moist and tender flesh, and fat that has been fully rendered.
Mudah bukan membuat crispy salmon? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
