Ingin tau rahasia masak tongkol asap bersantan yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tongkol asap bersantan terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - tongkol asap bersantan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan tongkol asap bersantan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bersantan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan tongkol asap bersantan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol asap bersantan yuk!
Untuk memasak Tongkol Asap berSantan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol asap, potong masing² jadi 2 bagian
- Sediakan 2 buah cabe merah, buah bijinya
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 sdm Minyak goreng
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh (*optional)
- Siapkan 3 buah belimbing wuluh yg sudah dipotong
- Ambil 300 ml air putih
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml kupakai setengah nya (*jd 32,5 ml santan kental)
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. Ikan tongkol tidak hanya bisa di balado.
Cara menghidangkan Tongkol Asap berSantan:
- Halusnkan semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruknya.
- Tambahkan 300 ml air, biarkan mendidih baru masukan tongkol asapnya beserta cabe rawit dan belimbing wuluh.
- Bumbui dg garam dan gula kemudian tuang santan, masak hingga matang kembali dan bumbu meresap.
Daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning, ikuti resep di bawah ini yuk! Rendam terlebih dahulu ikan kayu dalam air panas hingga lunak, lalu suwir atau iris. Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele.
Mudah bukan membuat tongkol asap bersantan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
