Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ikan asap (mangut) suwir daun kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ikan asap (mangut) suwir daun kemangi salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ikan asap (mangut) suwir daun kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap (mangut) suwir daun kemangi! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat ikan asap (mangut) suwir daun kemangi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap (mangut) suwir daun kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Asap (Mangut) Suwir Daun Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 Bawang Merah
- Gunakan 2 Bawang Putih
- Siapkan 5 Cabe Rawit (Setan)
- Siapkan 3 Cabe Merah (Keriting)
- Gunakan 2 Bungkus Ikan Asap (Mangut) saya pake Tongkol
- Sediakan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Daun Jeruk
- Gunakan Daun Salam
- Sediakan Daun Sereh
- Siapkan Kecap Manis
- Sediakan Daun Kemangi (Secukupnya)
- Sediakan 1 Tomat
Potong-potong ikan patin (ukuran sesuai selera ya), kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu beri perasan jeruk nipis (saya pake separuh jeruk nipis saja, soalnya sisanya nanti buat diperas di kuahnya biar ada rasa asem-asemnya), beri juga sedikit garam kemudian sisihkan. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Cara memasak Ikan Asap (Mangut) Suwir Daun Kemangi:
- Suwir-suwir ikan asap (Ukuran sesuai selera) kemudian goreng sebentar sampe sedikit kering
- Siapkan semua bahan-bahan
- Haluskan bumbu halus (Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit) kemudian tumis sampai benar-benar harum. Masukan daun jeruk, seteh geprek dan lengkuas geprek.
- Masukan sedikit saja air, kemudian masukan ikan asap, daun kemangi dan tomat. Beri garam, sedikit gula pasir, penyedap rasa. Aduk-aduk koreksi rasa sampai nemu rasa yang pas. Terakhir beri sedikit kecap manis.
- Ikan asap suwir daun kemangi siap dinikmati
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat.
Mudah bukan membuat ikan asap (mangut) suwir daun kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
