Coba resep bolen pisang coklat sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bolen pisang coklat adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan bolen pisang coklat karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang coklat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan bolen pisang coklat hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bolen pisang coklat yuk!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang Coklat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A
- Ambil 100 gram terigu protein tinggi
- Siapkan 75 gram butter (saya pakai margarin)
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan B
- Ambil 200 gram terigu protein tinggi
- Ambil 75 gram butter (saya pakai margarin)
- Ambil 30 gram gula halus
- Sediakan 80 ml susu cair (saya skm + air)
- Gunakan Bahan Isi
- Ambil Pisang matang (4 buah)
- Gunakan Chocochips
- Sediakan Topping & olesan
- Sediakan Chocochips
- Ambil 1 btr Kuning telur
- Gunakan 2 sdm Susu cair
Hmmm kenapa hanya topingnya saja diberi keju, kenapa di dalamnya tidak ada potongan kejunya, seperti umumnya pisang bolen yang terkenal itu? hmmm jawabannya adalah stok kejunya nanggung kalau diisi juga ke dalam pisang bolennya, nah nanti ada yang tidak. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang Coklat:
- Campur semua bahan A, aduk rata, bungkus plastik, masukkan kulkas 10 menit, bagi adonan & bulatkan menjadi 20 bulatan.
- Campur semua bahan B hingga rata & menyatu, uleni hingga kalis. Tutup plastik, diamkan 15 menit, bagi adonan bulatkan 20 bulatan.
- Goreng pisang sebentar dengan margarin hingga kecokelatan, potong-potong menjadi 20 potong. Belah & isi chocochips.
- Untuk membuat kulit bolen, ambil adonan B, gilas, letakkan 1 bagian adonan A diatasnya, lipat amplop, gilas, lipat kembali (3 x melipat).
- Kemudian isi dengan pisang & - Chocochips lakukan sampai habis. Susun di loyang yang telah dioles margarine dan ditaburi terigu tipis-tipis. Olesi dengan campuran kuning telur + sedikit susu cair. Beri topping.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Suhu 170°C selama 45 menit /sampai matang, disesuaikan oven masing².
- Siap dihidangkan… Yang tidak dioles kuning telur, maka kulit atas pucat… Tapi tetep aja habis moms.. 😂
- Yang dioles kuning telur lebih kinclong moms… 😊
Ukuran bolen pisang original ini sama dengan yang coklat, medium. Adonan pastrynya pun sama, digigit lembut. Nah isiannya yang beda, sesuai namanya original jadi isinya cuman ada potongan buah pisang saja. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bolen pisang coklat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
