Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iwak mangut (ikan asap santan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian iwak mangut (ikan asap santan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak iwak mangut (ikan asap santan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak mangut (ikan asap santan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak iwak mangut (ikan asap santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak mangut (ikan asap santan) yuk!
Untuk menghidangkan Iwak mangut (ikan asap santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 potong ikan tongkol asap (sdh di kukus/digoreng)
- Ambil 1 buah timun buang bagian dalam (blh skip)
- Siapkan 3 potong tempe potong dadu (blh skip)
- Sediakan 5 cabe rawit potong kecil (sesuai selera)
- Sediakan 1 bungkus santan cair instan
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung cabe merah
- Gunakan 4 siung cabe rawit
- Ambil secukupnya Trasi
- Ambil Micin + gula + garam + gula
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 helai Daun jeruk (tumis)
- Sediakan 2 helai daun salam (tumis)
Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Proses menyiapkan Iwak mangut (ikan asap santan):
- Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam dan jeruk, potongan cabe rawit
- Tambahkan air dan santan, kemudian ikan dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera
- Masak hingga matang dan icip-icip jgn lupa moms👌🏻👌🏻
- Jika dirasa sudah matang dn sesuai selara, matikan kompor dn siap disajikan. Sangat praktis dn enak jika pedas dn dalam keadaan panas🤤🤤
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak mangut (ikan asap santan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
