Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pampis ikan tuna asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan pampis ikan tuna asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan pampis ikan tuna asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tuna asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan pampis ikan tuna asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pampis ikan tuna asap!
Untuk membuat Pampis Ikan Tuna Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor tongkol berat kurang lebih 1 kg, saya ganti Tuna asap
- Gunakan air jeruk nipis
- Sediakan 2 btg sereh
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun kunyit, iris halus
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan kemangi, petik
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 20 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 20 bh cabe keriting merah
- Ambil 25 bh cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedesnya)
- Siapkan seruas kunyit
- Ambil seruas jahe
- Sediakan secukupnya garam, gula
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.
Proses menyiapkan Pampis Ikan Tuna Asap:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Ikan tuna asap dicuci, beri perasan jeruk nipis, suwir-suwir daging ikan tuna asapnya. (versi resep asli: Bersihkan ikan tongkol beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kukus matang tongkol. Suwir2 tongkol)
- Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya
- Masukkan ikan tuna asap yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat
- Siap disajikan. Makan sama nasi hangat…nikmad sangad
Selesai deh, pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi hangat dan bisa juga dibuat bekal makan siang. Resep Steak Gindara Lezat; Resep Ikan Tuna Bumbu Sambal Goreng Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan.
Selamat mencoba resep pampis ikan tuna asap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
