Ingin memasak kotokan pindang tongkol yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan pindang tongkol terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan kotokan pindang tongkol! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak kotokan pindang tongkol karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pindang tongkol! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kotokan pindang tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan pindang tongkol yuk!
Untuk membuat Kotokan pindang tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor ikan pindang tongkol
- Sediakan 250 gram putih telur kukus
- Gunakan 2 biji tahu @1000
- Sediakan 1 sachet santan kara 65 ml
- Gunakan Segenggam cabe ijo ale (ale bisa diganti pete)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan dihaluskan :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 biji cabe rawit
- Sediakan 1 biji cabe merah
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan Sejumput terasi
- Siapkan Secukupnya gula garam
Kotokan gereh tongkol adalah masakan dari kota Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Ikan tongkol biasanya diawetkan dengan cara dipindang, yakni direbus dengan taburan garam sampai setengah matang. Untuk membuat resep pindang ikan yang enak dan lezat, hal utama selain cara membuat nya yang harus diperhatikan adalah bumbu pindang ikan yang digunakan. Pada umumnya kita hanya mengenal masakan pindang ikan patin, ikan tuna atau ikan tongkol, tetapi untuk kali ini kita akan membuat pindang ikan menggunakan ikan jenis lain, yaitu ikan air tawar.
Cara membuat Kotokan pindang tongkol:
- Siapkan semua bahan
- Cuci pindang buang durinya belah jadi 2. Potong tahu menjadi 4 bagian. Potong putih telur seperti tahu
- Goreng tahu setengah matang, kemudian goreng pindang setengah kering saja biar tidak alot
- Haluskan semua bumbu.. Potong2 serong cabe ijo
- Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum… Jika sudah harum beri sedikit air aduk2 dan koreksi rasa
- Masukkan pindang tongkol, putih telur dan tahu, koreksi rasa
- Tambahkan santan kara, aduk2 jangan sampai pecah santannya koreksi rasa 1x lagi, matikan kompor… Sajikan
- Enak banget, kalau pakai ikan asap tambah mantappp
- Yummmiiiii
Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Selain karena harganya ekonomis, kandungan gizi tongkol juga cukup tinggi. Hal lain yang bikin saya kesemsem adalah durinya cukup sedikit. Jadi, tidak perlu khawatir tersedak duri halus seperti di ikan lain. Bagi yang belum kenal ikan tongkol, pasti sulit cari resep yang pas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotokan pindang tongkol hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
