Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kotokan iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kotokan iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan kotokan iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotokan iwak pe!
Untuk membuat Kotokan iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 bh tahu besar potong agak kecil
- Siapkan 3 bh iwak pe cuci bersih
- Sediakan 20 bh cabe rawit
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh cabe hijau potong kecil
- Siapkan secukupnya ale
- Siapkan 1 bh tomat potong kecil
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 2 lmbr dau salam
- Gunakan 600 ml santan kental
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil minyak untuk menumis
- Siapkan 1 ikat kemangi cuci bersih buang batangnya
Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.
Proses menyiapkan Kotokan iwak pe:
- Goreng setengah matang tahu
- Goreng iwak pe sampai matang
- Haluskan cabe rawit,cabe merah,bawang merah,bawang putih
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan cabe hijau,tomat dan ale biarkan sampai matang
- Masukan tahu dan iwak pe,garam,gula pasir,salam dan laos
- Masukan santan lalu biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa lalu terakhir masukan daun kemangi lalu angkat
- Kotokan iwak pe siap dinikmati
- Selamat mencoba
Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Mudah bukan membuat kotokan iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
