Sedang pengen coba resep pempek dos tanpa ikan asli palembang yang paling lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos tanpa ikan asli palembang terbaik! pempek dos tanpa ikan asli palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek dos tanpa ikan asli palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan asli palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek dos tanpa ikan asli palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos tanpa ikan asli palembang yuk!
Untuk memasak Pempek Dos tanpa Ikan asli Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan biang:
- Siapkan 400 ml air
- Gunakan 200 gr terigu
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bahan Adonan:
- Sediakan 400 gr tepung sagu tani / tapioka
- Sediakan 3 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 2-3 butir telur, kocok lepas
- Siapkan Bahan cuko:
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 250 gr gula merah/ gula jawa
- Ambil 10 siung bawang putih (jangan kuoas kulitnya)
- Ambil 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera kepedasan)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm cuka(bisa skip)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Mie telor yg telah direbus
- Sediakan Irisan timun
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang enak lainnya.
Cara memasak Pempek Dos tanpa Ikan asli Palembang:
- Biang: campurkan semua bahan biang, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil, nyalakan api, masak sampai adonan bergumpal, biarkan dingin.
- Setelah dingin, tempatkan dalam baskom, tambahkan kocokan telur, bawang putih, aduk rata, tambahkan tapioka sedikit sedikit, aduk perlahan sampai adonan bisa dibentuk, sementara itu, didihkan air dipanci, tambahkan 3 sdm minyak.
- Bentuk lenjer: ambil secukuonya adonan, bentuk memanjang, lalu potong. Rebus dlm air mendidih sampai mengapung, angkat, masukkan ke dalam air dingin biasa, lalu tiriskan.
- Bentuk kapal selam: ambil secukupnya adonan, bulatkan, beri lubang ditengahnya, buat cekungan seperti kantung, isi dengan kocokan telur 3/4 nya, tutup adonan dengan menekan nekan bagian atas adonan, rebus sampai adonan mengapung, angkat, simpan di air dingin, lalu tiriskan.
- Bahan Cuko: blender bawang putih, cabe rawit bersama 500ml air sampai halus, masak bersama bahan cuko lain sampai mengental, matikan api, biarkan dingin, lalu saring.
- Goreng pempek dalam minyak panas sedang, api kecil sampai matang, tiriskan, lalu potong2..tata diatas piring / mangkuk saji bersama pelengkap dan kuah cuko.
RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Mudah bukan membuat pempek dos tanpa ikan asli palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
