Ingin tau rahasia memasak 40. pempek palembang yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep 40. pempek palembang terbaik! 40. pempek palembang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak 40. pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 40. pempek palembang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat 40. pempek palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 40. pempek palembang!
Untuk menghidangkan 40. Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 1/2 kg ikan tenggiri
- Siapkan 750 gr ikan alu-alu (ikan cucut) blh pakai tenggiri saja ikanny
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Air putih untuk blender
- Gunakan 2,5 kg sagu
- Sediakan 3 sdm garam
- Gunakan 10 butir telur
- Sediakan Bahan cuko :
- Ambil 500 gr gula aren
- Gunakan 600 ml air
- Ambil 18 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 50 gr asam jawa
- Gunakan 1 sdm garam
Salah satu kedai mi celor legendaris di Palembang adalah RM Mie Celor H. Syafei Z yang terletak di jalan KH. Cara membuat Pempek Palembang bisa kamu terapkan jika ingin berkreasi sesuai selera. Tentunya kamu bisa membayangkan betapa enaknya Pempek Palembang yang rasa ikannya sangat kental, ditambah.
Proses menghidangkan 40. Pempek Palembang:
- Fillet ikan, ambil dagingnya pisahkan dengan tulang dan kulit. Setelah itu siapkan takaran (bisa mangkuk).
- Siapkan blender, takar daging ikan dalam mangkuk. Jika daging menjadi 2 mangkuk, maka air hanya 1 mangkuk untuk blender. Tambahkan bawang putih dan garam. Blender hingga halus.
- Siapkan wadah/baskom besar untuk mengulen dan siapkan tampah plastik untuk menggilas adonan.
- Masukkan daging ikan yg sdh di blender, campur dengan 1,5 kg tepung sagu. Aduk hingga rata.
- Adonan memang lengket.pisahian adonan menjadi 2 bagian didalam baskom. Setengah adonan ditambahkan lagi sedikit demi sedkiti sagu. Jangan sampai adonan keras. Ambil adonan kemudian gilas dalam tampah membentuk lonjong.
- Paralel rebus air, tambahkan garam dan minyak (agar nanti pempek tidak menempel)
- Bentuk adonan kapal selam: tekan bagian ujung tengah hingga masuk dan bentuk seperti lubang (tapi bagian bawah tidak boleh lubang, hanya bagian atasnya saja). Isi dengan telur, kemudian rapatkan bagian atasnya.
- Lakukan hal yg sama untuk telur kecil, sedangkan untuo lenjer adonan berbentuk lonjong digilas lebih tipis langsung di celupkan ke dalam rebusan air.
- Ingat ya buibu, setelaah membuat kapal selam langsung direbus, jadi 1 adonan jadi langsung direbus.
- Setelah pempek mengambang dan agak mengembung artinya pempek sdh matang. Angkat dan sisihkan.
- Cara membuat cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit. Kemudian rebus air, gula aren dan asam jawa (asam jawa diremat-remat ya). Lalu campurkan dengan bawant dan cabai yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam, aduk rata. Masak selama kurang lebih 1 jam. Saring cuko dan buang ampasnya. Cuko siap disajikan.
Sehingga, kata Dewa, sangat penting kolaborasi banyak pihak mempromosikan pempek Palembang terutama medium digital saat masa pendemi seperti ini. Bentuknya memang mirip dengan kue lapis kebanyakan, yakni memiliki garis warna yang berlapis-lapis, bahkan warnanya sama-sama cokelat dengan kuning. Tidak jarang banyak wisatawan yang datang ke Pempek Palembang Lala untuk membelinya sebagai oleh-oleh. Terbuat dari ikan segar berkualitas dengan bahan-bahan baku pilihan. JAKARTA, KOMPAS.com - Makanan khas Palembang yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 40. pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
