Ingin tau rahasia masak cuko pempek palembang yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep cuko pempek palembang terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan cuko pempek palembang! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan cuko pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 400 gr gula batok
- Gunakan 1 bungkus asam jawa
- Ambil 600 ml Air (akan surut menjadi 400 ml)
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Siapkan 25 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdm ebi kering sangrai
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Cara menyiapkan Cuko Pempek Palembang:
- Iris / tumbuk gula batok. Didihkan air, kemudian masukkan gula batok.
- Giling bumbu halus, kemudian masukkan kedalam rebusan air bersama gula batok.
- Peras asam jawa dengan 100 ml air, kemudian campurkan kedalam rebusan air. Tambahkan garam. Tes rasa
- Diamkan cuko sampai mengendap (saya coba 1 malam supaya rasa lebih pekat), saring dan sajikan bersama pempek yg nikmat 😃
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Mudah bukan membuat cuko pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
