Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) + Tempe Tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram ikan pari (iwak pe) asap, dipotong sesuai selera
- Ambil 5 buah tahu kempos, dipotong sesuai selera
- Gunakan 1 papan Tempe, dipotong sesuai selera
- Siapkan 1 ikat Daun kemangi
- Siapkan 450 ml Santan
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 Cabe merah besar
- Sediakan Secukupnya Lada / merica
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Ambil 10 Cabe rawit
- Ambil 1 Sereh
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk purut
- Sediakan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) + Tempe Tahu:
- Siapkan semua bahan. Potong iwak pe, tahu dan tempe. Petik daun kemangi dari tangkainya. Peras santan jika menggunakan kelapa parut. Kupas bumbu yang perlu dikupas.
- Uleg bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, cabe merah besar sampai halus, kemudian tumis. Jika sudah harum, masukkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk purut, dan cabe rawit utuh.
- Tambahkan air. Jika sudah mendidih, masukkan iwak pe, tahu, dan tempe. Tunggu beberapa menit, kemudian masukkan santan sampai matang. Tambahkan garam dan gula. Terakhir, masukkan daun kemangi. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Mangut ikan pari / iwak pe + tempe tahu siap disajikan.
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari (iwak pe) + tempe tahu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
