Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek kulit palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek kulit palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek kulit palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek kulit palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek kulit palembang!
Untuk menyiapkan Pempek kulit Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg kulit ikan tenggiri
- Sediakan 300 gr sagu
- Siapkan 100 gr terigu
- Siapkan 2 butir telor ayam
- Sediakan 250 ml santan (saya pake kara)
- Siapkan 100 gr bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 helai daun bawang
- Ambil 2 sdt gula
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa (optional)
- Sediakan sedikit air es
Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang. Untuk raso lidah dak pacak mudike.
Cara membuat Pempek kulit Palembang:
- Campurkan kulit ikan, telur, bawang putih, dan daun bawang. Aduk perlahan. Campurkan tepung terigu, sagu, gula dan garam, tambahkan santan lalu aduk sampai rata. Boleh dicicip dulu sebelum di bentuk
- Ratakan tepung di tangan, ambil adonan ukuran 1 sendok makan. Bentuk adonan dan pipihkan tipis supaya crispy. Lalu goreng di minyak panas
Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini.
Selamat mencoba resep pempek kulit palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
