Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep cuka empek-empek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuka empek-empek palembang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak cuka empek-empek palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuka empek-empek palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan cuka empek-empek palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuka empek-empek palembang yuk!
Untuk menghidangkan Cuka empek-empek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 kg gula batok/gula merah spesial buat cuka
- Siapkan 150 gram bawang putih
- Siapkan 150 gram cabe rawit campur(50gr rawit merah+100gr rawit ijo)
- Ambil 3 liter air/3000 ml
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 3 buah asam kandis
Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Proses membuat Cuka empek-empek palembang:
- Masak gula merah dengan 3 liter air sampai gula larut
- Gerus cabe rawit dengan tangkainya.tanpa dibuang. tambah kan 2 sdm garam.tambahkan ke rebusan gula merah.biarkan sampai mendidih.masukan asam kandis dan 2sdm gula pasir
- Gerus bawang putih beserta kulit nya masukan ke dalam rebusan gula merah.setelah agak dingin.
- Setelah dingin aduk aduk.dan saring.cuka empek -empek siap dinikmati😋
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Rasanya kurang lengkap jika menikmati Pempek palembang tanpa saus cuka kuah Pempek palembang. Karena dengan saus cuka inilah pempek palembang rasanya menjadi tambah nikmat dan gurih. Bila anda penasaran tentang bagaimana cara membuat cuka kuah pemepek, berikut ini akan saya berikan Resep Cara Membuat Saus Cuka Pempek Palembang. Bahan Membuat Saus Cuka Pempek Palembang: Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams.
Selamat mencoba resep cuka empek-empek palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
