Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek panggang khas palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek panggang khas palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek panggang khas palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek panggang khas palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan pempek panggang khas palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek panggang khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Panggang Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 ons sagu/ tepung kanji
- Siapkan air mendidih
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 ons udang kering (Ebi)
- Siapkan 1 bungkus Kecap Manis
- Ambil 1 ons Cabe Merah
- Gunakan arang untuk bakar
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek. Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji. Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda.
Cara menyiapkan Pempek Panggang Khas Palembang:
- Sagu, garam di aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih untuk adonan pempek jangan terlalu cair dan terlalu keras
- Setelah adonan jadi, bentuk bulat - bulat terlebih dahulu adonan kemudian bakar jika sudah warna sedikit kuning, penyet dan pipihkan
- Bakar hingga pempek mengembung dan belah menggunakan pisau
- Masukkan udang, kecap dan cabe sesuai selera
- Pempek siap di santap
Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor.
Mudah bukan membuat pempek panggang khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
