Ingin tau rahasia masak terong sambal ijo ikan teri yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep terong sambal ijo ikan teri terbaik! Hadirkan terong sambal ijo ikan teri untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak terong sambal ijo ikan teri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari terong sambal ijo ikan teri! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan terong sambal ijo ikan teri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep terong sambal ijo ikan teri!
Untuk menyiapkan Terong Sambal Ijo Ikan Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 buah Terong
- Ambil Segenggam Teri medan warna putih
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 14 buah Cabe hijau keriting
- Gunakan 5 buah Cabe hijau besar
- Sediakan 1/2 buah Tomat orange (harusnya hijau saya lagi ga ada)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Minyak goreng
If you ever go to Padang or Minang. Perlu Anda tahu bahwa ada banyak jenis sambal yang bisa dibuat, seperti sambal terasi, sambal goreng, sambal ijo, dan sambal mattah. Berbeda dengan sambal yang dibuat dari cabe merah, sambal ijo teri Medan ini dibuat dari cabe hijau yang rasanya juga tak kalah lezat. Lihat juga resep Tahu Teri Sambal Pedas enak lainnya.
Proses memasak Terong Sambal Ijo Ikan Teri:
- Potong-potong terong ungu kemudian goreng tiriskan. Goreng cabe hijau besar dan bawang merah yang sudah diiris sampai layu aja. Ulek kasar bawang putih, cabe hijau keriting, garam, cabe hijau besar, bawang merah. Goreng teri jangan sampai kering.
- Panaskan minyak, tumis cabe yang sudah diulek. Masukkan irisan tomat. Aduk terus sampai berwarna hijau tua (artinya sambal matang dan tidak bau langu).
- Masukkan teri aduk, kemudian masukkan terong ungu. Test rasa. Selesai.
Sambal ijo ini salah satu sambal yang menjadi andalan karena memiliki rasa yang unik dan warnnya yang khas tentunya selalu warna hijau. Namun apa jadinya apabila ikan teri ini dipadukan dengan sambal hijau, tidak terbayang betapa lezatnya. Di beberapa daerah di Indonesia, terong juga dimanfaatkan sebagai bahan tambahan sambal. Caranya adalah dengan memasaknya terlebih dahulu dengan cara dibakar atau digoreng, lalu dilumat bersama sambal. Kali ini aku ingin memasak terong goreng dengan sambal serai dan ikan teri yang bukan cuma pedas tetapi juga aromatik.
Selamat mencoba resep terong sambal ijo ikan teri! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
