Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek dos ikan rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pempek dos ikan rebon untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos ikan rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ikan rebon! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek dos ikan rebon hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ikan rebon yuk!
Untuk membuat Pempek dos ikan rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang :
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 200 gram ikan rebon,haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan pempek :
- Siapkan 500 gram tepung sagu
- Ambil 2 butir telur utuh
- Sediakan Isian :
- Gunakan 4 butir telur,kocok lepas
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan Sedikit garam
- Sediakan 3 tetes pewarna kuning tua
- Ambil Kuah cuko :
- Sediakan 250 gram gula merah
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 100 ml Asam jawa rendam dengan air hangat
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai rawit
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Mentimun
- Gunakan secukupnya Sambal
Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Langkah-langkah memasak Pempek dos ikan rebon:
- Masak bahan kuah cukonya, haluskan cabai dan bawang putih,lalu sisir gula merah masukkan dalam panci campur jadi satu tambahkan air dan garam aduk2 masukkan air asam jawa lalu masak hingga matang lalu saring
- Masak bahan biang jadikan satu semuanya (termasuk bawang putih dan ikan rebon) lalu masak hingga mengental dan padat matikan api dan tunggu hingga agak dingin lalu campurkan dengan tepung sagu aduk2 tambahkan telur satu persatu uleni hingga padat dan kalis
- Setelah kalis dan padat bagi adonan menjadi beberapa bagian,lalu buat isian jadi satu semua bahan aduk hingga rata lalu ambil satu adonan pempek bulatkan lalu buat seperti mangkok beri isian telur lalu tutup hingga benar2 rapat yaa lakukan hingga adonan habis
- Panaskan air lalu masukkan pempek masak hingga matang dan mengapung lalu tiriskan dan dinginkan
- Panaskan minyak goreng lalu goreng pempek hingga matang yaa lalu angkat dan tiriskan potong2 pempek beri pelengkapnya yaa lalu tuangi kuah cukonya,mantaaapp deh 😋😋
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Tenang saja, kita bisa tetap membuat pempek lenjer yang gurih tanpa ikan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel.
Mudah bukan membuat pempek dos ikan rebon? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
