Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep iwak pe kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan iwak pe kuah pedas! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan iwak pe kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe kuah pedas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak iwak pe kuah pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe kuah pedas!
Untuk menghidangkan Iwak Pe Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 Potong Iwak Pe (Ikan Pari Asap)
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 Buah cabe besar hijau
- Sediakan 2 Batang daun bawang
- Ambil 1 Bks Santan Kara
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 10 Buah cabe rawit
- Ambil 5 Buah cabe merah keriting
- Ambil 4 Siung bawang merah
- Ambil 1 Siung bawang putih
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Penyedap Rasa
- Siapkan Minyak goreng
Sebenarnya ada berbagai versi mangut ikan asap di daerah Pantura, namun pada dasarnya sama.cita rasa yang di tonjolkan adalah cita rasa pedas dan berkuah santan segar dan beraroma khas iwak pe asap ini. Ada yang bumbunya di haluskan sehingga kuahnya berwarna merah menyala. Selanjutnya, masukkan ikan pari, tempe dan juga tahu. Tambahkan garam dan juga gula secukupnya.
Proses membuat Iwak Pe Kuah Pedas:
- Potong kecil² Ikan Pe sesuai selera. Siram atau rendam menggunakan air panas supaya bau asap yang tajam pada ikan Pe berkurang.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan juga irisan cabe hijau dan lengkuas geprek.
- Masukkan potongan ikan Pe, tambahkan 500ml air dan santan kental.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang.
- Tes rasa kemudian sajikan. Selamat mencoba buibu…
Masak sampai matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat iwak pe dan tuang kedalam wadah. Dan iwak pe kuah santan pedas pun siap untuk disantap. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep iwak pe kuah pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
