Ingin membuat mangut iwak pe (pari asap) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak pe (pari asap) terbaik! mangut iwak pe (pari asap) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut iwak pe (pari asap) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut iwak pe (pari asap) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe (pari asap) yuk!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe (Pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 potong iwak pe (pari asap)
- Sediakan 4 buah Tahu
- Ambil Santan kara segitiga
- Siapkan Air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Merica
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Cabai rawit
- Gunakan Terasi
- Ambil Kencur
- Ambil Jahe
- Ambil Bumbu lainnya
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Laos/lengkuas
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Cabai hijau besar dipotong-potong
- Sediakan Cabai rawit
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari asap):
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya. Saat mulai berwarna coklat, masukkan bumbu lainnya.
- Tuangkan air, masukkan ikan pari dan tahu, setelah mendidih masukkan santan.
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut (nyemek)
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe (pari asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
