Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam bumbu habang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bumbu habang pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam bumbu habang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu habang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam bumbu habang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bumbu habang yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bumbu Habang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong sesuai selera, rebus sebentar
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 12 buah cabe kering buang bijinya, rendam air panas sampai layu
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan Secukupnya cabe rawit(kalau mau pedas)
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 2 ruas kayu manis
- Siapkan 2 sdm air asam
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, merica
To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red cayenne peppers, however this recipe uses […] Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Proses menyiapkan Ayam Bumbu Habang:
- Blender bahan bumbu halus. Seperti biasa, saya tumis sebentar biar layu, setelah itu diblander. ini memudahkan blandernya supaya tidak terlalu banyak pakai air. Fotonya ini saya buat 2 resep ya… Nanti 1 resep bumbunya mau saya simpan di freezer.
- Tumis bumbu halus, hingga wangi tambahkan bahan pelengkap bumbu. Kalau mau di jadikan stock bumbu, masak hingga airnya berkurang. Supaya lebih tahan lama dan g ngabisin tempat di kulkasnya.
- Tambahkan air, masukkan ayam. Masak hingga empuk dan bumbunya meresap. Siap dihidangkan
Resep Ayam Masak Habang khas Banjarmasin. Jika sudah, masukkan kayu manis, gula manis dan. Sajian masakan nusantara nampaknya akan selalu menjadi primadona karena kaya akan rempah serta bumbunya yang khas. Tak terkecuali daerah Banjarmasin yang memiliki menu resep ayam masak habang sebagai sebuah ciri khas daerah mereka. Resep ayam yang satu ini memang sangat berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bumbu habang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
