Ingin tau rahasia membuat sambal ayam goreng/bakar yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal ayam goreng/bakar terbaik! sambal ayam goreng/bakar salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sambal ayam goreng/bakar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ayam goreng/bakar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan sambal ayam goreng/bakar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal ayam goreng/bakar yuk!
Untuk memasak Sambal Ayam Goreng/Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 85 gram cabai merah keriting, tanpa tangkai
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah, tanpa tangkai
- Ambil 20 gram bawang merah, tanpa kulitnya
- Sediakan 15 gram bawang putih, tanpa kulitnya
- Gunakan 100 gram tomat merah
- Sediakan 15 gram gula merah
- Sediakan 3 gram asam jawa, tanpa biji
- Gunakan 10 gram terasi
- Siapkan 6 gram garam
- Siapkan 100 gram minyak goreng, jelantah lebih enak
- Gunakan 2 buah jeruk limo, ambil airnya
Lihat juga resep Sambel tomat (untuk ikan bakar/lalapan ayam goreng/seafood) enak lainnya. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Cara membuatnya pun sederhana dan tak membutuhkan waktu lama.
Langkah-langkah menghidangkan Sambal Ayam Goreng/Bakar:
- Iris bawang (iris seperti membuat bawang goreng, tapi agak tebal),,, siapkan wajan, beri 100 gram minyak goreng, lalu goreng bawang hingga kecoklatan,,, angkat, letakkan dalam cobek, tambahkan terasi + gula merah + garam, haluskan, sisihkan.
- Goreng cabai setengah matang, angkat,,, lalu goreng tomat setengah matang,, pakai minyak bekas goreng bawang ya,,, lalu masukkan cabai kedalam cobek yang berisi bawang tadi, haluskan,, lalu tambahkan tomat, haluskan.
- Setelah semua halus, goreng sambal dalam minyak bekas tadi, tambahkan asam jawa, aduk rata, tes rasa,, goreng sambal hingga keluar minyak, goreng dengan api sedang ke kecil,, matikan api, beri air perasan jeruk limo, aduk rata.
- Diamkan sambal hingga benar2 dingin, siap dinikmati,,, Selamat Mencoba :-)
Jadi, bisa juga jika ingin dibuat dadakan. Berikut ini resep sambal bajak seperti dilansir dari laman Sajian Sedap. Setelah itu tambahkan air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi, lalu aduk-aduk rata. Ini dia salah satu sambal favorit saya sebagai pendamping hidangan Ayam Goreng. Jika anda penikmat sambal dan ingin membuat sambal dalam jumlah banyak tapi males ngulek cobalah sambal terasi dari Jawa Barat ini.
Selamat mencoba resep sambal ayam goreng/bakar! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
