Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pepes ikan mas pedas (goreng) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pepes ikan mas pedas (goreng) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pepes ikan mas pedas (goreng) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas pedas (goreng)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan pepes ikan mas pedas (goreng) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pepes ikan mas pedas (goreng)!
Untuk menghidangkan Pepes ikan mas pedas (goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan mas (besar)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 pcs Santan kara
- Ambil 1 cangkir air
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Sediakan Secukupnya tusuk gigi/strapler
- Sediakan Bahan irisan :
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Siapkan 2 batang serai (potong korek api,lalu geprek)
- Ambil 1 buah tomat (iris serong)
- Sediakan 15 pcs cabe merah besar (iris serong)
- Sediakan 8 lembar daun salam (1 bks pepes ikan = 2 lembar daun salam)
- Ambil 4 potong lengkuas (1 bks pepes ikan = 1 potong lengkuas geprek)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 25 pcs cabe orens
- Siapkan 10 pcs bawang merah
- Sediakan 8 pcs bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Siapkan Secukupnya kunyit
- Sediakan Secukupnya jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya mecin
- Siapkan Secukupnya saori saos tiram
Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan beragam […] Pepes ikan mas ini adalah lauk tanpa digoreng yang sangat cocok bagi kamu yang sedang diet atau menjaga berat badan. Sebagai lauk utama, hidangan populer asal Jawa Barat ini juga sangat sederhana dalam proses pembuatannya. Hanya perlu melumuri ikan mas dengan bumbu halus, lalu membungkusnya dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Ikan bisa disajikan dalam beberapa cara.
Cara membuat Pepes ikan mas pedas (goreng):
- Siangi ikan,cuci bersih. Taburi garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit (utk menghilangkan amis dan lendir) jika sudah,cuci bersih kembali ikan mas.
- Haluskan bumbu d blender (biar ga lama dan hasil nya lembut)
- Tumis bumbu halus,kalo sudah agak harum masukan santan kara dan air secangkir.aduk2 biarkan mendidih
- Masukan ikan mas.bumbui dengan garam,mecin dan saori. Didihkan sampai bumbu mengental dan tes rasa.
- Jika sudah mengental dan rasa sudah oke,angkat.
- Siapkan daun pisang dan bahan irisan
- Tata ikan berbumbu di atas daun pisang dengan bahan irisan lalu bungkus
- Kukus ikan sampai daun layu saja dan kira2 bahan irisannya sudah matang (kira2 10-15 menit)
- Panaskan minyak secukupnya di wajan,lalu goreng pepes nya sampai daun pisang nya kering dan berminyak seperti ini
- NB: pepesnya abis di kukus lalu di bakar d teflon juga bisa.cuma saya lebih suka di goreng karena aroma daun pisang yg di goreng itu bikin pepesnya beraroma sedaaappp 😁
Ia bisa disajikan sebagai ikan goreng, ikan bakar, ikan tim, ikan presto, dan lain-lain. Namun pepes ikan mas adalah salah satu menu unggulan di keluarga saya. Cara Membuat Ikan Goreng dan Bumbu Pedas: Setelah ikan didiamkan selama waktu yang ditentukan, sekarang kita siapkan wajan dan masukkan minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata. Setelah minyak panas, silahkan masukkan ikan mas yang sudah diberishkan dan goreng sampai matang, kecoklatan dan bagian permukaannya menjadi renyah. Cara Memasak Ikan Mas Goreng Bumbu Pedas Lezat - Masakan ikan memang sangat menggugah selera makan, apalagi masakan ikan tersebut memiliki citarasa pedas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pepes ikan mas pedas (goreng) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
