Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos kates (pempek pistel) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pempek dos kates (pempek pistel) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos kates (pempek pistel) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kates (pempek pistel)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek dos kates (pempek pistel) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos kates (pempek pistel)!
Untuk memasak Pempek Dos Kates (Pempek Pistel), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Utk pempek :
- Sediakan 200 gr terigu, (kurleb, ga pake timbangan)
- Sediakan 300-400 gr sagu
- Gunakan 1 btr telur
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt royco
- Gunakan 2,5 gls air mendidih
- Siapkan Utk isi :
- Siapkan 1 bh pepaya muda, parut kasar
- Siapkan 3 bh bawang merah, iris2
- Siapkan 2 bh bawang putih, iris2
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Ambil 1-2 sdm udang rebon
- Sediakan Garam dan gula pasir
- Siapkan Minyak utk menggoreng
Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos. Resep Pempek Dos Pistel isi Kates (pepaya muda). Untuk Pempek yang tanpa ikan orang palembang menyebutnya pempek dos.
Proses menyiapkan Pempek Dos Kates (Pempek Pistel):
- Tumis dulu bahan isi : tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan udang rebonnya, aduk2 sampai udangnya agak kering,+ parutan pepaya muda, lada, garam dan gula pasir, aduk rata, tutup wajan, hingga pepaya lunak, buka, aduk lagi rata, masak hingga tumisannya kering, ga mengandung air lagi sisihkan
- Utk pempeknya: masukkan terigu, garam dan royco aduk rata, masukkan air mendidihnya aduk2 cepat hingga benar2 rata, dinginkan, tambah telur, aduk rata
- Jika sdh dingin beri sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu tipiskan sehingga membentuk lingkaran, Isi dgn 1/2 sdm tumisan pepaya, tangkupkan tutup, simpul pelintir pinggirnya, ulangi sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak, goreng pempeknya hingga matang, tiriskan
- Sajikan dgn cuko
Nah adonan pada pempek dos ini bisa di beri isian tumisan pepaya dan di sebut pempek pistel. Saya baca di postingan pempek dos, ada pembaca blog mbak yg bikin 'dadar pempek', itu emg enak dan namanya di Palembang itu pempek lenggang. Pempek Pistel isi Pepaya Khas Palembang - Duration:. Resep Pempek Pistel ( Pempek Isi Kates ). Resep pempek dos lembut tanpa ikan - Duration:.
Selamat mencoba resep pempek dos kates (pempek pistel)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
