Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iwak karing batanak khas kalimantan selatan salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan!
Untuk memasak Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Gunakan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Ambil 2 butir telur bebek
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong
- Ambil 2 buah cabe hijau, iris serong
- Siapkan 400 ml santan cair
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan
- Siapkan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Proses menghidangkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
