Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar kecap pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian ayam bakar kecap pedas ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam bakar kecap pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam bakar kecap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap pedas yuk!
Untuk memasak Ayam Bakar Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Beberapa potong ekor ayam
- Sediakan 1 buah Air jeruk nipis dan garam untuk lumuran
- Sediakan 2 biji kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan sedikit air asam jawa
- Siapkan Secukupnya air biasa/air kaldu untuk ungkep
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 8-10 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas)
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan sedikit biji pala
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jahe bakar
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Ayam yang dibakar akan memunculkan anyir harum yang khas yang mampu membuat kita ingin segera mencicipinya. Dan bagi anda yang suka pedas, kuliner ini sangat pas dengan pedasnya cabai rawit yang segar. Untuk itulah, resep ini aku beri nama Resep Ayam Bakar Kecap Pedas.
Proses membuat Ayam Bakar Kecap Pedas:
- Cuci bersih ayam,Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar.Cuci kembali.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh,daun jeruk,tumis hingga wangi keluar.
- Masukan ayam,aduk rata sebentar.
- Tambahkan air kaldu,aduk rata.biarkan hingga mendidih.
- Masukan gula garam,kaldu bubuk,air asam jawa,kecap manis,kapulaga,Koreksi rasa.
- Kecilkan api,masak hingga ayam empuk dan air menyusut (jangan terlalu kering,gunakan kuah yang sudah menyusut untuk olesan bakar ayam)
- Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep,bakar hingga satu sisi kering,olesi terus dengan sisa bekas ungkap ayam.
Karena rasanya yang benar-benar pedas menggoyang lidah. Karena ayam sudah menjadi salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia, kali ini kita akan memberikan resep ayam bakar kecap pedas manis. Ya, buat yang suka dengan citarasa pedas, perpaduan gurihnya ayam bakar dengan bumbu ayam bakar pedas dan rasa manisnya kecap alami benar benar menggugah selera makan. Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih! Ayam bakar, pasti banyak yang suka, kan?
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
