Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep salmon mentai rice ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! salmon mentai rice adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan salmon mentai rice karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari salmon mentai rice! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan salmon mentai rice hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep salmon mentai rice!
Untuk memasak Salmon Mentai Rice, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 porsi Nasi
- Gunakan Lembaran nori/nori bubuk
- Gunakan Bon cabe
- Ambil Butter
- Ambil Bahan marinasi salmon
- Siapkan 200 gr salmon (pisahkan kulit salmon)
- Sediakan 1 sdm soy sauce
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan kulit salmon crispy
- Gunakan 1 lembar kulit salmon
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan secukupnya Lada putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan mayonaise
- Ambil secukupnya Mayonaise original
- Sediakan secukupnya Sauce tomat
- Ambil secukupnya Sauce sambal
- Gunakan Mayonaise pedas
Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda. Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Salmon mentai rice ala saya dengan salmon yg sudah dimasak welldone terlebih dahulu dan tanpa tobiko utk para bumil friendly :) Karena tidak ada enoki, saya menggantinya dengan jamur tiram lokal.
Cara menyiapkan Salmon Mentai Rice:
- Pisahkan daging salmon dan kulitnya, cuci bersih.
- Iris dadu daging salmon dan mulai marinasi dengan mencampurkan bahan marinasi. Aduk rata, masukkan kulkas sekitar 20-30 menit
- Siapkan bahan untuk membuat kulit salmon crispy. Aduk rata dan balurkan pada kulitnya.
- Siapkan minyak secukupnya dan nyalakan api sedang, sampai sedikit agak panas lalu kecilkan apinya dan goreng kulit salmon. Goreng sampai kering menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Sisihkan
- Siapkan bahan untuk meracik nasi dalam 1 wadah terpisah. Karena saya bikin 2 versi original dan pedas, maka nanti dipindahkan ke 2 mangkok berbeda. Dimulai dari racikan original. Aduk nasi, butter dan nori sampai rata. Pindahkan ke mangkok saji. Padatkan
- Kemudian racik yang pedas, nasi, nori, butter dan tambahkan bon cabe. Aduk rata, pindahkan ke mangkok saji. Padatkan.
- Siapkan campuran mayonaise versi original dalam plastik, lalu diikat dan dicampurkan rata, kemudian potong diujungnya supaya mudah saat menutup sajiannya. (karena suami gak bisa makan pedas, maka takaran sauce tomat lebih banyak dibanding sauce sambal)
- Keluarkan marinasi salmon lalu bakar menggunakan blow torch sampai matang /sesuai selera. Pindahkan ke masing" mangkok saji dan tata di atas nasi
- Tata salmon yang sudah matang di atas nasi yang sudah di padatkan. Ditata yang rata ya, foto ini hanya untuk menunjukkan perbedaan nasi dimangkoknya.
- Tutup sajian salmon tadi dengan masing" mayonaise. Lalu bakar dengan blow torch lagi sampai mengering. Taburkan nori lagi di atasnya.
- Kulit salmon crispy tadi bs disajikan dengan cara di remuk dan disimpan diatasnya sebagai topping
Utk menambah rasa, jamur saya tumis terlebih dahulu, kalau memakai enoki. Mayo rice is rice mixed with nori on top with salmon and tobiko sauce. In Indonesia, they mostly don't use mentai. Although they use tobiko, they still name it mentai rice because many Indonesian misinterpret tobiko as mentai. Mentai or mentaiko is a typical Japanese and Korean food derived from pollock fish eggs.
Selamat mencoba resep salmon mentai rice! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
